Кавове 2

[kerbasi]

 Я вже згадував про кавовий знаковий напій совітських часів, каву з коньяком, яка здається вже міцно забута сучасними кавогурманами. Сьогодні напишу про ще один. У моєму місті жінки інколи кидали до філіжанки кави кілечко лимону. Не знаю, чи було це загальносоюзне явище, чи тільки миколаївське.
 
Хай там як, але на answers.com хтось англомовний запитав, чи пив хтось каву з лимоном. Відповіді слідували у дусі, що такий варіант «незвичний, але не жахливий». На мою думку, варіант таки близький до жахливого, бо до кислотності кави додається ще й кислотність лимону (бідний шлунок!), а лимонні ефіри не дають шансу вижити аромату навіть найзапашнішої кави. З таким самим ефектом можна пити з лимоном чай або просто солодкий окріп і не помітити особливої різниці.
 
Останній раз я був свідком пиття такого напою, власне, у своєму рідному місті, років 15 тому, коли ми туди приїхали з моїм першим шефом з київського представництві моєї першої іноземної компанії. Шеф був людиною не молодою, пару років до пенсії, працював у різних екзотичних країнах, тобто нібито нічим його не здивуєш в якійсь доволі стандартній майже європейській Україні…
 
Отже, після перемовин на підприємстві запросили ми одного функціонера на вечерю до ресторану. Гість узяв з собою свою дружину, смуглу брюнетку років трохи за тридцять. От вона й пила каву з лимоном. “She was so-o-o-o-o-o-o creative”!!! – ще довго потім повторював наш шеф, особливо, коли читав нам нотації, якими ми повинні бути винахідливими у бізнесі…

Comments

[valya-zakhabura.livejournal.com]

о, точно і глясе також!, але тоді кава має бути попередньо охолоджена і подаватися у високій склянці, бо в гарячій морозиво перетворюється на жирне молоко

[larry-bc.livejournal.com]

Та ні... здається не перетворюється...

[valya-zakhabura.livejournal.com]

ну, то таке, давно вже не пила справжнього глясе, лише з гарячою кавою скрізь... ото й дратує, бо ж смак дитинства

[larry-bc.livejournal.com]

Тю.
То зробіть!

[valya-zakhabura.livejournal.com]

я й роблю, але хочеться влітку десь у каварні сісти й замовити глясе, а приносять у спеку гарячий напій із кулькою морозива, що стрімко тане не охолоджуючи. А фраппе усілякі я не люблю, бо не люблю криги... отак от

[larry-bc.livejournal.com]

Зробіть власну кав.ярню )

[valya-zakhabura.livejournal.com]

може, якість кави була така, що краще було з лимоном? Моя тітка натирала денце джезви часником і так варила каву, а мамина подруга додавала вершкове масло... у всіх свої кози й вибрики. Я завжди любила з молоком або вершками + кориця. Теж оригінальний смак втрачається, але виникає дещо нове.

[kerbasi.livejournal.com]

Можливо, справа в якості або в гіркоті (якщо там арабіки не було або майже не було).
Я колись пив каву з кордамоном.
А мій батько з флоту притягнув рецепт кидати у кружку чая шмат масла. Мене від самої такої ідеї вже нудить...

[diversey-ua.livejournal.com]

бабця розповідала шо вояки з калмицького батальйону які стояли у них в селі пили чай і каву зі смальцем

[kerbasi.livejournal.com]

Значить і калмики також... Я про інших монголо-тюрків знав.

[larry-bc.livejournal.com]

Кава гарна з морозивом.

[philosofff.livejournal.com]

у нас теж кидали. і доволі нічого виходило )

[odyn-owl.livejournal.com]

так в нього дружина була з Миколєва?!

[kerbasi.livejournal.com]

Ми з шефом запросили до ресторану представника клієнта з дружиною. Я на той час вже працював у Києві, тому для мене це було вже відрядження до рідного міста. А представник клієнта з дружиною були миколаївці.

[odyn-owl.livejournal.com]

тепер допетрав хто кому дружина :)

[tin-tina.livejournal.com]

Хай згадаю, чого його п"ють, бо з цього приводу було якесь медичне обгрунтування. Ага: вважається, що кава вимиває з кісток чи то кальцій, чи то калій (я в хімії не дуже :-) ). А лимон, відповідно, компенсує це вимивання. Як подумати, то кава з сиром була б ще краща.

[kerbasi.livejournal.com]

залізо вимиває. Тоді не просто сир до кави, а тофу.
Кава має pH=5. Це кислотно, але помірковано. Якщо ж додати лимон, то, мабуть, для людей з підвищеною кислотністю буде забагато.

[tin-tina.livejournal.com]

Можна спробувати й тофу.
Ще мені пояснили, що кава з лимоном - непогано для людей, які мають синдром "лінивого кишківника" - в наш час доволі поширена болячка цивілізації. Звичайно, треба обережно, не літр кави і не цілий лимон.

[njuta-magic.livejournal.com]

А ще смачно з апельсинками і мандаринками;) або в каву шкірку і заїсти фруктою;)

[kerbasi.livejournal.com]

Капучіно зі шкіркою буває, інтернет пише ))

[njuta-magic.livejournal.com]

Він і не таке напише;)

[chita-i.livejournal.com]

Не приваблює ідея зовсім. Ми з alla_g на каву зібрались. Третім будеш? бггггг

[kerbasi.livejournal.com]

З радістю!

[kachka-dyvachka.livejournal.com]

а я нещодавно пила каву із зацукрованими ягідками лимонника. це вийшла бомба, а не кава

[kerbasi.livejournal.com]

Так і назбираю на книгу кавових рецептів :))

[docent030.livejournal.com]

Якби ще пішла до дядечкі Аіда традиція пити коньяк з лімоном :)
- шоколадка з горішком - саме те.

[kerbasi.livejournal.com]

Традиційно - це взагалі без нічого.

[docent030.livejournal.com]

--взагалі без нічого.
Такі да. Але мені важко... Треба чимось-то закусити.

[kerbasi.livejournal.com]

Мені коньяк не дуже йде. Я більше по кальвадосу. Яблучний алкоголь краще сприймаю, ніж виноградний.

[div4ysko.livejournal.com]

попри те, що каву п'ю дуже рідко, перепробувала практично всі описані тут рецепти :) в моєму кавоманському оточенні інакше бути б і не могло. смакує кава з коньяком, гляссе смакує (а у нас у Львові його ще й правильно готують в кількох місцинках), смакує кава з медом... :)
на загал рекомендую, будучи у Львові, вступити до "Золотого дукату" і "Світу кави". там справді є чим посмакувати. а ще краще - зайдіть у "Вірменку". кава там готується на піску. її є всього 2 види, але й більше не треба, бо напоїв і солодощів вибір чудовий.
будете у Львові - давайте знати :) організуємо кавовий тур :)

[kerbasi.livejournal.com]

Я десь бував, але не пам'ятаю, де саме. Хіба що на території впізнаю і тицьну пальцем.))
Дякую, збиратимуся до Львову - повідомлю заздадегідь! Цього року не вибрався, на жаль. Аж торік у листопаді відвідував минулого разу.

[vent-de-la-mer.livejournal.com]

Колись пив каву з лимоном, справді смачно.