Совітська кава

[kerbasi]

МШФ aniol7 нагадала про «кофє по-совєцкі» у меню мережі кав’ярень «Кофеїн».
http://aniol7.livejournal.com/6962.html
От скільки я себе пам’ятаю, ніколи за світської влади ніхто у моєму оточенні таку каву не пив і в принципі не міг пити, бо «згущенка» просто ніколи не продавалася у Миколаєві (тому, що біля Одеси, а не у тому, що біля Львову). Не допомогло навіть введення в експлуатацію десь на межі 70-х та 80-х заводу з виробництва цього делікатесу десь в Миколаївській області. От не продавали, і все. Щоправда давали у «пайках» з нагоди свят. Мої батьки відкладали їх одразу ж «до чорного дня». Таким чином на момент розпаду СРСР і появи цієї «згущенки» у продажу – хоч залийся – в нас накопичилося десь 3-4 баночки.

Згущенку я вперше скуштував в армії у кухонному наряді. За місцевої традицією у нашому віддаленому гарнізоні хліборіз «нагороджував» кухонний наряд кожному по баночці згущенки, які ми одразу ж цілком випивали через дві дірочки пробиті на кришці. Там, у війську нам і давали на сніданок «каву», тобто кавовий напій з ячменю або цикорію з великою кількістю згущенки. Інколи замість згущенки постачальники привозили таку ж баночку але вже з готовим кавовим напоєм зі згущеним молоком. В принципі, подібні продукти можна знайти в супермаркетах і зараз, для ностальгуючих їх все ще виробляють.

Для повноти занурення в атмосферу колишнього СРСР «Кофеїну» слід додати до споживання «совітської кави» такий ритуал. Замість офіціанта напій приносить кремезний чоловік, який дає замовнику добрячого стусана, а потім з великодушною посмішкою ставить на стіл банку кавового напою зі згущенкою та з кавказьким акцентом промовляє: «Дєржі, чмошнік, старий – добрий».

PS: добре пам'ятаю згадану МШФ процедуру розтертя розчинної кави з циукром у малій кількості води по стінках горнятка. От же ж чого тільки не вигадували тоді, тільки б від тодішнього убозтва бодай на хвилинку відволіктися!

Comments

[chita-i.livejournal.com]

Тоді я тебе невірно зрозуміла і вибачаюсь. Ти мене вже затюкав з своїм неприйняттям калин та вишиванок, що я вже почала ставитись до тебе трошки предвзято.

Ну скажи: кому у світі хочеться засуджувати калину, яку я пам'ятаю, до речі, з дитинства під парканом у бабусі з дідусем і люблю, та нац.одежу? Я ж не нападаю на берізки, лотоси, едельвейси, сакванхоче, чи що там ще у кого росте символічного? Чого ти? Що тобі муляє?

Також мені не сподобалось, що ти разом з bullies щось там незадоволений "розгулом духовності". Я теж там коментувала, і, якщо тобі той "розгул" не до вподоби, я його візьму кудись ще.

[chita-i.livejournal.com]

Я просто прочитала стрьомну назву "Кафеін" але не посилання. Ти правий. Той неосовок то гидота повна. Але я відмовляюсь свої дитячі уподобання називати несмаком. Вони не були.

[kerbasi.livejournal.com]

Практично все, що було за совка, являло собою кричущий несмак. Інша справа, що тоді альтернатив не було. Але тепер вже давно є. Споживання тої ж згущенки, якщо не за якихось екстремальних обставин, є несмаком з моєї точки зору. А кава зі згущенкой - несмак у квадраті. Багатокомпонентні страви, залиті майонезом або олією так, що дрессінг тлумить смаки від всіх окремих компонентів (Олівьє, Мімоза) - це також несмак. Споживання ковбаси як основної страви - несмак. Тушонка, якщо не десь у турпоході чи за інших подібних обставин, то несмак. Шпроти, ги-ги-ги... А походиш супермаркетом, подивишся, що народ вимітає з полиць, так аж гидко стає, як уявиш собі, що вони це жеруть та ще й у дітей запихують. Особливо показові Ашани та Фоззі, куди приїжджають люди з передмість. Там совітські звички залишилися у первинному вигляді.

[chita-i.livejournal.com]

Що я тобі скажу, Кербасі. Коли ти голодний, все смакує божествєнно. Не снобствуй. Не люблю. Я не збираюсь відрікатися ні від чого, ні тим більше стидатися. Не тому, що я така погордлива, чи ще якась, як ти вимовився, х.ня, а тому що те мене відгодувало та зробило тим, що я є. Зміст в мене вклали батьки. Тому я прищеплена від совку назавжди і не почну тепер підфарбовувати минуле, якщо я його так не відчуваю. Все рівно, кожний його фарбує, як кому заманеться. )

Зараз рівень життя в Україні дуже низький, люди дуже бідні у більшості своїй, ніхто їх не виховав, а тільки 20 років годували нісенітнесями. Тому, фекати зараз "що вони їдять" це так само упереджено та дурно, як звинувачувати українців у розвалі індустріальної бази совку. Підневольні люди мають інші проблеми як утримувати добробут, навіть власний.

[kerbasi.livejournal.com]

Та ніфіга! Я був голодним, але совлайно мені не смакувало. І мені ніколи не зрозуміти, як те, що було вимушено обставинами, може викликати якісь теплі почуття. Мізерні замінники життя не те, чого не слід зрікатися. Навпаки, їх слід викинути на смітник.

Шпроти, тушонка коштують стільки, що вони не для зовсім бідних. Це звички, погані звички. Бідні харчуються зовсім інакше. Я своїй сестрі віддав старий комп і оплатив інтернет. Може, переконаю її ділитися, як живеться і що можна собі дозволити на 1100 грн на місяць з малою дитиною. Натякну: тількі базові, неперероблені і нефасовані продукти. Які там шпроти! Яка тушонка! Та й, взагалі, який супермаркет!

Взагалі, я ніколи не був совітською людиною. Праві були ідеологи, які з недовірою ставилися до шкіл з поглибленим вивченням іноземних мов і наполягали на суворому контролі, а краще - закритті. Не відчуваю нічого спільного з вашими радощами дитинства. В мене були зовсім інші потреби. Мені була пряма дорога в дисіденти. Тільки через вік не встиг. Встиг отримати проблеми з КГБ за нелояльність. Пощастило, що совок раніше здох, ніж їхня машина мене дотиснула.

Звісно, я не наполягаю, що мій шлях єдино вірний. Можна і на "олівьє" вирости несовком, але відчувати подяку "тому, що відгодувало" - це якось занадто. Полюби ката свого... мазохізм якийсь чи християнщина...

[chita-i.livejournal.com]

Ну що за надрив? Які там "радощі життя"? Ну коли жрачка була для "всіх нас" (ти відокремлено) особливою радістю? Теж мені дисидент від сгущонки з тушонкою! Базові потреби мусять бути задоволені для повноцінного життя, і вони були задоволені задовільно для мене. Я не розумію твого пафосу про майонез та шпроти.

Повторюю, люди консервативні імітатори, ніхто не навчив їх, як правильно жити. Смаки різні у тих, у кого різне здоров'я. Діти взагалі по власній волі харчуються як повні ідіоти. Чого дивуватися з дорослих, вони у більшості своїй не виросли також.

Полюби ката свого...

[chita-i.livejournal.com]

До речі, вмираючий совок мене покатував у невідчутному віці на щастя. Мама з жахом згадує, як віддала мене в совкові ясельки у декілька місяців, бо мусила працювати, і що ми з лікарняних з запаленням легених не вилазили. Який тюремний був той "садік" та лікарні. Як мусили працювати посмінно.

Мій батько каже, що зараз він живе як ніколи щасливо. Ти пам'ятаєш що "прівлєкалі за тунєядство" тих хто не "працював"? (хоча багата кількість тільки відсиджувалась на роботі). Що його батьки-діди (як раз при совку) жили набагаааато гірше. Голод, який від пережив у дитинстві (досі їсть дуже швидко і не може зупинитись, думаю, невроз дитинства). Не маємо права насміхатися над жертвами зараз.

Я не знаю, з ким ти б'єшся у моєму лиці. Я ж ясно написала: вважаю совок минулий і нео гидотою отруйною шкідливою і огидною.

Re: Полюби ката свого...

[kerbasi.livejournal.com]

Я з тобою не б'юся. І у цій темі ти ж перша почала з суперечливих зауважень саме на мою адресу.

[kerbasi.livejournal.com]

мене свого часу від русского відвернули їхні берізки. Не ті, що у лісі, а ті що лізли до моєї свідомості з кожної сторінки кожного підручника. Про калину я, взагалі, нічого не знав. В нас на півдні інша флора. А тут отримали незалежність і повилазили любителі калини. Тепер калина звідусіль лізе. Погугли скільки тисяч саджанців держава купувала тільки на події з участю Ющенка. Особливо показове відкриття монументу Голодомору на Печерських пагорбах, коли там два роки поспіль калинову рощу висаджували, а потім бульдозерами нищили, тому що там йде варварська забудова, яку ющенківська влада не мала волі зупинити. Але калинову рощицю садили... Знов-таки, нічого проти калини як рослини.
За твоєю логікою не можна критикувати СРСР, тому що на гербі жито намальоване, а жито це основа нашого сільського господарства.

[chita-i.livejournal.com]

smishno pro zhito. Zavtra

[chita-i.livejournal.com]

Не придовбуйся до флори, одним словом. Бо це не настільки безневинно, як ти хочеш показати.

[kerbasi.livejournal.com]

Ти абсолютно щиро не бачиш різниці між ботанікою і геральдикою?

[chita-i.livejournal.com]

А як ти думаєш?

Скажи, тризуб тобі також не подобається? Це не для того, щоб вістрілювати москалів, це просто мені цікаво і нічого за це нікому не буде. )

[kerbasi.livejournal.com]

Тризуб нормальний. Тільки б вони "великий герб" не приймали, бо те, що пропонується - жалюгідний несмак.